Ayam Geprek Rumahan

Porsi: 3

Bahan:

  •  1 buah dada ayam tanpa tulang
  • 1/3 sdt garam
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • Minyak goreng baik SunCo, secukupnya
  • 1/3 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/3 sdt merica bubuk
  • Air es secukupnya

Bahan Adonan Tepung:

  • 150 g tepung terigu
  • ½ adt bawang putih bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 35 g tepung maizena
  • ¼ sdt garam
  • ½ sdt kaldu ayam bubuk
  • ½ sdt baking powder

Bahan untuk Sambal:

  • Garam secukupnya
  • Bawang putih, secukupnya
  • Cabai rawit merah, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Ambil ayam yang sudah kamu bersihkan. Lalu bumbui dengan merica bubuk, garam, serta kaldu ayam bubuk. Aduk hingga merata dan diamkan di dalam lemari ees selama kurang lebih 30 menit.
  2. Sementara menunggu ayam, kamu bisa mencampurkan bahan untuk adonan tepung. Lalu sisihkan terlebih dahulu.
  3. Siapkan wadah, lalu masukkan tepung bumbu sebanyak kurang lebih 4 sdm. Campurkan dengan air es hingga menjadi adonan encer, namun jangan terlalu encer.
  4. Setelah 30 menit, silahkan keluarkan ayam dari lemari es. Lalu ceplupkan ayam ke dalam adonan basah. Pastikan ayam terbalut sempurna oleh adonan basah.
  5. Selanjutnya gulingkan ayam pada adonan kering sambil ditekan-tekan
  6. Siapkan wajan atau penggorengan yang akan digunakan untuk menggoreng ayam. Lalu tuangkan minyak goreng SunCo secukupnya saja. Panaskan minyak goreng hingga meletup-letup
  7. Apabila minyak goreng sudah panas, masukkan ayam dan goreng sampai matang. Angkat. Tiriskan.

Cara Membuat ayam Geprek:

  1. Siapkan cobek dan ulekan. Simpan bawang putih yang sudah dikupas tadi bersama dengan cabai rawit sesuai selera. Tambahkan garam secukupnya saja sesuai selera. Haluskan bahan sambal. Koreksi rasa.
  2. Tambahkan minyak goreng bekas menggoreng ayam tadi ke dalam sambal sedikit saja. Lalu aduk sampai merata.
  3. Ambil ayam goreng tepung yang sudah kamu siapkan. Lalu simpan di atas sambal. Geprek ayam hingga hancur dan kamu bisa mengaduknya sampai merata.
  4. Terakhir kamu bisa menyajikan pada tempat saji yang sudah disiapkan.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved

About  Terms  Privacy  Contact