Bandeng Goreng Saus Merah

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

  • 1 ekor (600 g) bandeng cabut duri
  • 600 ml minyak goreng baik SunCo
  • ½ buah jeruk nipis, peras airnya
  • Garam, merica bubuk, kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • ¼ buah bawang bombay, cincang
  • 3 sdm cabai merah giling
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 batang daun bawang, iris
  • ¼ buah paprika hijau, cincang
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 150 ml kaldu cair
  • ¼ buah nanas kupas, iris kasar

Cara Membuat:

  1. Lumuri bandeng dengan air jeruk nipis, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya. Diamkan 15 menit, goreng sampai matang dan kering. Tiriskan.
  2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan cabai giling, tumis sampai matang.
  3. Tambahkan saus tomat, kaldu cair, jahe, paprika, garam, merica, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Didihkan.
  4. Masukkan bandeng, daun bawang dan nanas. Aduk rata. Angkat. Sajikan.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved

About  Terms  Privacy  Contact