Kamu bisa kreasikan kroket dengan beragam isian yang unik. Salah satunya, kamu bisa membuat isian seperti tuna keju dengan resep berikut ini.
Bahan Kulit:
- 500 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
- 2 sendok makana susu bubuk
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh merica bubuk
- ¼ sendok teh pala bubuk
- 1 sendok makan margarin
Bahan Isi:
- 100 gram ikan tuna kukus, disuwir kasar
- 75 gram keju cheddar, diparut
- ¼ buah bawang bombay, dicincang halus
- 1 siung bawang putih, dicincang halus
- 3 buah cabai merah besar, dicincang halus
- 1 ½ sendok makan tepung terigu protein sedang
- 150 ml susu cair
- ½ sendok teh garam
- 1/8 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pelapis:
- 100 gram tepung panir orange
- 2 butir telur, dikocok lepas
- 500 ml minyak goreng baik SunCo untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Isi, panaskan margarine. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
- Tambahkan tuna, keju, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
- Kulit, aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
- Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
- Gireng di dalam minyak goreng SunCo yang sudah dipanaskan sampai matang.
- Kroket ubi tuna pun siap dihidangkan!
