Bagi kamu yang gemar dengan seafood, udang pastinya salah satu makanan yang tidak boleh ketinggalan. Selain rasanya enak, udang juga sangat mudah diolah menjadi aneka masakan. Hanya saja proses yang cukup sulit adalah saat harus mengupas kulitnya.
Bahkan, tak jarang masih ada kulit yang tertinggal sehingga kamu kesulitan untuk mengupasnya. Sedangkan kalau tidak dikupas, rasa udang menjadi kurang enak.
Untuk itu, simak trik mudah berikut ini untuk mengupas kulit udang:
- Pastikan udang yang kamu pilih adalah udang segar. Carilah udang dengan kepala yang masih utuh, berwarna cerah dan mengilap. Ini bertujuan untuk memudahkan kamu mengupas kulit secara utuh.
- Tekan bagian kepala udang dari bawah ke atas. Kemudian patahkan, namun jangan sampai terlepas dari badannya. Gunakan jari-jari untuk memegang kepala dan mengupas kulit bagian atas. Kemudian lepas perlahan kulit transparan ini sampai bagian kakinya.
- Bagian ekor adalah bagian yang terpisah dari kulit. Sehingga tak aneh kalau bagian ekornya tidak akan langsung terpotong. Pegang bagian ekornya kemudian remas perlahan dan patahkan ekornya. Jika ingin tampak lebih cantik, jangan patahkan ekornya. Namun, pastikan ekornya sudah dilebarkan.
- Setelah kulit terlepas semua, maka belahlah punggung udang dan hilangkan serat hitam yang ada. Udang pun siap diolah.
Namun, perlu kamu ingat, sebelum memulai membersihkan dan mengupas kulit udang, ada baiknya kamu menggunakan sarung tangan. Sarung tangan berfungsi untuk mencegah udang terkena bakteri maupun kuman yang berpindah dari tangan ke udang. Selain itu, tangan kamu juga bisa terhindar dari bau amis saat membersihkan udang.
Demikian ulasan mengenai cara mengupas kulit udang dengan benar, mudah dan cepat. Semoga ulasan di atas membantu dan dapat menambah pengetahuan kamu. Dengan begitu kegiatan masak-memasak di dapur dapat menjadi lebih menyenangkan.
