Chicken katsu yang ini pastinya beda dari yang lain, karena di dalamnya diisi dengan keju mozzarella yang meleleh setelah dipanaskan dengan cara digoreng. Tak hanya anak-anak, siapa pun pasti akan langsung suka dengan sajian makanan yang satu ini.
Bahan:
- 375 gram fillet ayam, iris jadi 3
- Garam, kaldu bubuk, merica bubuk secukupnya
- 1 sendok makan minyak wijen
- 2 butir putih telur, kocok
- 120 gram keju mozzarella, iris melebar, jadi 3 bagian
- 600 ml minyak goreng baik SunCo
- 125 gram tepung panko
- 6 buah jamur kancing kaleng, iris tipis, tumis
Cara Membuat:
- Lumuri fillet ayam dengan minyak wijen, garam, merica, dan kaldu bubuk. Diamkan selama 20 menit.
- Balut ayam dengan tepung panko, celupkan dalam putih telur kocok, balut lagi dengan tepung pangko hingga rata.
- Panaskan minyak goreng SunCo, goreng ayam hingga matang dan kecokelatan, tiriskan.
- Letakkan ayam katsu dalam loyang, lapisi permukaannya dengan tumis jamur. Tutup dengan selembar mozzarella.
- Panggang dalam oven bersuhu 180° C selama 10 menit, gunakan api atas. Biarkan hingga mozzarella Angkat. Sajikan.
