Chicken Kiev, Ayam Isi Mentega Berempah yang Nikmat!

Bahan:

  • 4 fillet (@ 200 g) dada ayam
  • 100 g tepung roti kasar
  • 250 ml minyak goreng baik SunCo

Bahan Mentega Peterseli:

  • 30 gr mentega tawar
  • 1 batang peterseli, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1/8 sdt pala bubuk

Adonan Tepung:

  • 100 gr tepung terigu serbaguna
  • 1/2 sdt merica hitam bubuk
  • 1/2 sdt garam

Adonan Telur:

  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm air matang

Bahan Pelengkap:

  • Mashed potato berbumbu
  • Mixed green salad

Cara Membuat:

  1. Kerat dada ayam menjadi dua bagian yang tak terputus. Bentangkan dada ayam, pukul-pukul hingga ukurannya melebar. Sisihkan.
  2. Mentega peterseli: Campur semua bahan, aduk rata. Letakkan di atas selembar plastik, gulung hingga membentuk silinder, rapatkan. Dinginkan di dalam freezer selama 15 menit hingga mengeras. Keluarkan, potong menjadi 4 bagian.
  3. Letakkan  setiap potongan mentega peterseli di ujung setiap lembar dada ayam. Gulung hingga membentuk silinder, rapatkan. Simpan di dalam freezer selama 15 menit hingga mengeras. Keluarkan.
  4. Lumuri ayam dengan adonan tepung. Gulingkan di dalam adonan telur hingga rata, angkat. Gulingkan di dalam tepung roti kasar, hingga seluruh permukaan gulungan ayam tertutup rata. Sisihkan.
  5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan. Sajikan bersama pelengkap.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved