Bahan:
- 400 gr cumi ukuran sedang
- 4 butir telur
- 2 sdm minyak goreng baik SunCo
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 4 sdm tauco manis
- 5 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- 2 sdm kecap manis
- 4 cm kunyit (dibakar dan dihaluskan)
- 800 mL air
Bahan Pelengkap:
- Bawang goreng secukupnya
- Daun seledri secukupnya (iris halus)
- Jeruk nipis, secukupnya
- Emping goreng, secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok 4 butir telur. Kemudian masukkan ke dalam cumi dan kukus sampai matang. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis jahe, kunyit, serai, tauco manis, dan daun jeruk sampai harum. Kemudian tuang 800 mL air.
- Masukkan cumi dan kecap manis. Masak hingga matang.
- Cumi masak tauco siap disajikan bersama nasi hangat!
