Bahan:
- 300 gr rebung, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 sdm minyak goreng baik SunCo
- 2 lembar daun salam
- 2 sdt garam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 L santan cair
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt merica
Cara Membuat:
- Cuci rebung hingga bersih, kemudian sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan juga serai, salam, dan lengkuas.
- Masukkan santan cair, lalu bumbui dengan garam. Aduk-aduk sampai mendidih agar santan tidak pecah.
- Masukkan rebung yang sudah dicuci, lalu masak sampai bumbu meresap.
- Angkat gulai rebung, lalu sajikan pada wadah yang sudah disiapkan.
Selamat Mencoba!