Iga Sapi Garo Bumbu Rica Pedas

Bahan masakan seperti ayam, daging, bebek, ikan dan seafood memang paling enak kalau disajikan dengan bumbu atau sambal rica-rica. Resep untuk membuat sambal rica-rica pun beragam dan begitu juga cara memasaknya tergantung dengan kreasi yang kamu inginkan.

Salah satu variasi yang bisa jadi pilihan sebagai menu hidangan keluarga adalah iga sapi garo bumbu rica pedas berikut ini:

Bahan:

  • 1000 gram iga sapi
  • 2 sdm kecap manis
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdm air asam
  • 2 sdt garam
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 12 butir bawang merah, iris tipis
  • 800 ml air
  • ½ sdt merica bubuk
  • 22 sdm minyak goreng baik SunCo, untuk menumis.

Bumbu Iga yang dihaluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 6  butir kemiri, sangria
  • 8 buah cabai merah besar, buang bijinya.
  • ½ sdt jinten

Cara Membuat:

  1. Diamkan iga selama 30 menit yang sudah dilumuri menggunakan air asam, garam, dan kecap manis.
  2. Kemudian siapkan sebuah wajan, lalu panaskan minyak goreng baik SunCo.
  3. Masukkan bawang merah ke dalamnya bersama dengan serai, daun salam, dan juga bumbu halus. Baru setelah itu, aduk-aduk semua sajian ini secara merata hingga tercampur dan teraduk.
  4. Masukkan iga ke dalamnya, lalu aduk lagi sampai semua hidangan ini terbaluti dengan bumbu tersebut.
  5. Masukkan air ke dalamnya sedikit demi sedikit dengan perlahan. Kemudian masukkan juga bumbu seperti merica bubuk dan juga garam.Aduk-aduk kembali sampai semua hidangan ini tercampur secara merata.

Sajian iga sapi garo bumbu ri

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved

About  Terms  Privacy  Contact