Ikan Cucut Tahu Santan

Bahan:

  • ¼ kg ikan cucut
  • 10 potong tahu kuning (atau tahu putih)
  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah cabai merah
  • 2 cm jahe
  • 2 buah kemiri
  • Garam secukupnya
  • 3 cm laos
  • 1 batang serai
  • 4 lembar daun salam
  • 1 sachet santan
  • Daun kemangi untuk lalapan
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng baik SunCo untuk sangrai bumbu halus

Cara Membuat:

  1. Potong ikan cucut yang telah dicuci sesuai selera, potong dadu tahu kuning
  2. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, garam) geprek laos dan serai dan iris miring cabai
  3. Sangrai bumbu yang sudah dihaluskan, irisan cabai dan laos serta serai. Jika sudah matang dan berbau harum, masukkan ikan cucut dan tahu yang sudah dipotong-potong
  4. Tambahkan air secukupnya. Diamkan hingga cucut matang dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan santan dan salam. Aduk sampai mendidih. Hidangkan dengan daun kemangi sebagai lalap.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved

About  Terms  Privacy  Contact