Pandan Banana Roll Cake

Bahan:

  • 3 butir telur utuh
  • 1 butir kuning telur
  • 50 gr gula
  • 40 gr tepung segitiga
  • 5 gr tepung maizena
  • 5 gr susu bubuk
  • ½ sdt pasta pandan
  • ½ sdt vanili bubuk
  • 55 gr mentega, lelehkan

Bahan Isian:

  •  4 buah pisang raja bagi dua
  • Minyak goreng baik SunCo secukupnya
  • 1 sdm mentega
  • 15 gr keju parut
  • 15 gr meses
  • 1 sm buttercream

Bahan Toping:

  • 100 gr DCC
  • 1 sdt margarin

Cara Membuat:

  1. Panaskan oven 200-210 derajat celcius, oles loyang 28×28 dengan margarine, alasi dengan kertas baking
  2. Campur semua bahan pandan cake kecuali mentega, sampai pucat lembut dan lengket, mengembang 2 kali lipat
  3. Ambil sebagian adonan, campur dengan mentega, aduk sampai merata
  4. Satukan dengan adonan awal, aduk balik sampai semua benar-benar rata, tuangkan ke dalam loyang sampai kental, ratakan, panggang 10-12 menit
  5. Sementara menunggu cake dingin, masukkan buttercream ke dalam plastik
  6. Panaskan minyak goreng dengan 1 sdm mentega, masukkan pisang raja goreng sampai permukaan agak kecokelatan, angkat, tiriskan, diamkan sampai dingin.
  7. Bagi cake menjadi 4, taruh pisang diatasnya, semprot buttercream di atasnya, taburi dengan keju parutdan meses, tutup dengan pisang lagi.
  8. Gulung rapat dengan plastic wrap, masukkan di kulkas selama kurang lebih 1 jam.
  9. Aduk semua bahan toping sampai rata
  10. Keluarkan cake dari kulkas, potong bagian pinggir, lalu potong lagi menjadi dua
  11. Celupkan bagian sisi pinggir biarkan dingin dan taruh di atas cooking rack.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved