Resep Asam Padeh Ikan Patin yang Enak dan Gurih

Bahan:

  • 7 potong ikan patin
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
  • Air secukupnya

Bahan Bumbu Iris:

  • 4 bawang merah
  • 1 bawang bombay
  • 4 bawang putih
  • 3 tomat hijau
  • 3 daun bawang

Bahan Bumbu Dihaluskan:

  • 2 bawang merah
  • 3 bawang putih
  • 5 cabe merah
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sdt merica
  • Garam
  • Gula pasir secukupnya

Bahan Bumbu Lainnya:

  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 4 batang sereh, memarkan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1 sdm minyak goreng baik SunCo
  • 1 sdm kecap ikan
  • 10 cabe rawit domba

Cara membuat:

  1. Tumis semua bumbu iris dan halus sampai wangi.
  2. Masukkan daun bawang, tomat hijau & cabe rawit.
  3. Masukkan kurang lebih 2 gelas air dan semua bumbu lainnya, didihkan.
  4. Setelah mendidih, masukkan ikan patin bersama air perasan jeruknya dan masak ikan jangan terlalu lama.
  5. Apabila sudah mendidih, angkat, lalu sajikan.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved