Bitterballen yang merupakan makanan ringan asal Belanda yang menggunakan daging sapi sebagai bahan dasarnya. Bagi kamu yang merasa bosan dengan isi berupa daging cincang, tak ada salahnya kalau kamu mengkreasikannya dengan isian kepiting. Sangat mudah dan sederhana, kamu cukup mengikuti resep berikut ini.
Bahan:
- 150 gram daging kepiting
- 3 sdm margarin
- 75 gram tepung terigu
- 75 gram keju mozzarella, potong dadu jadi 20 buah
- ½ buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 350 ml susu cair
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ¼ sdt pala bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 2 butir putih telur
- 100 gram tepung roti
- 500 ml minyak goreng SunCo
Cara Membuat:
- Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Masukkan daging kepiting, tumis hingga matang.
- Tambahkan garam, gula, merica, dan pala, aduk rata. Kecilkan api, masukkan terigu sambil di aduk rata.
- Tuangi susu, aduk rata, masak hingga matang dan kalis. Angkat, dinginkan.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri sepotong keju, bentuk bulat. Celup dalam putih telur, balut tepung roti hingga merata. Diamkan 15 menit.
- Goreng bola-bola kepiting hingga matang dan kecokelatan, tiriskan hingga minyak dikiiitt nempel di makanan.
Bitterballen kepiting isi keju pun siap disajikan!
