Resep Chicken Parmigiana Mudah Dicoba di Rumah

Bahan:

  • 2 buah (500 gr) fillet dada ayam
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • 1 sdt italian seasoning
  • 250 gr keju mozzarella, parut kasar
  • 100 gr keju parmesan, parut kasar
  • 50 gr daun basil segar, iris tipis
  • Minyak goreng baik SunCo, secukupnya

Bahan Pelapis:

  • 150 gr tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 150 gr tepung roti kasar

Bahan Saus:

  • 3 sdm minyak goreng baik SunCo
  • 100 gr bawang bombai, cincang halus
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 400 gr pure tomat
  • 250 mL kaldu ayam
  • 1/2 sdm cabai bubuk
  • 1 sdt italian seasoning
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap:

  • peterseli cincang

Cara Membuat:

  1. Belah 2 tanpa putus fillet daging dada ayam. Lumuri garam, merica, dan italian seasoning.
  2. Lapisi ayam dengan tepung terigu, celupkan ke dalam telur dan gulingkan dalam tepung roti kasar hingga rata. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng ayam secara bertahap hingga matang berwarna cokelat keemasan. Angkat, tiriskan, sisihkan
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombai dan bawang putih, hingga harum.
  5. Masukkan pure tomat, kaldu, cabai bubuk, Italian seasoning, garam dan merica, aduk rata, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.
  6. Tata ayam di atas loyang datar. Beri olesan saus, daun basil, parutan keju mozzarella dan parutan keju parmesan.
  7. Panggang dalam oven suhu 175°C selama 15 menit. Keluarkan. Sajikan bersama pelengkap.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved