Resep Gulai Taboh

Bahan:

  • 500 gr ikan tuna
  •  3 butir kemiri, haluskan
  • 5 buah belimbing wuluh, iris
  •  8 siung bawang merah, haluskan
  • 4 siung bawang putih, haluskan
  • 10 buah cabai rawit, sesuai selera
  • Garam secukupnya
  • Kunyit secukupnya, haluskan
  •  1 batang serai, geprek
  • 200 mL santan kental
  • Lengkuas secukupnya, geprek
  • Kemangi secukupnya, siangi
  • Jeruk nipis/lemon
  •  Gula secukupnya
  • Penyedap rasa, bisa ditambahkan jika suka

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih ikan tuna, lumuri air perasan jeruk nipis/lemon dan biarkan selama 5 menit
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, kemiri, dan garam. Masukkan serai dan laos, tumi hingga matang
  3. Tuang air, masukkan ikan, beri gula dan penyedap. Masak selama 5 menit. Tuang santan bersama belimbing wuluh. Tunggu hingga mendidih, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Terakhir masukan daun kemangi.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved