Kamu yang tertarik menyajikan kulit ayam goreng tepung untuk makan malam, berikut resep mudah yang bisa kamu tiru di rumah.
Bahan:
- 400 gr kulit ayam, dibersihkan
- 1 sdt bawang putih bubuk
- ½ sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 500 ml minyak goreng baik SunCo untuk menggoreng
Bahan Pelapis (aduk rata):
- 400 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr maizena
- 2 sdt seledri cincang, diperas
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt baking powder
- 2 sdt kaldu ayam bubuk
- 2sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdt cabai bubuk
- 2 sdt seledri cincang halus, diperas
Bahan Pencelup:
- 250 ml air es
Cara Membuat Kulit Ayam Goreng Tepung:
- Lumuri kulit ayam dengan bawang putih bubuk, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 30 menit dalam lemari es.
- Ayak bahan pelapis
- Balut kulit ayam dengan bahan pelapis. Masukkan ke dalam wadah plastic. Celup ke dalam air es yang ada di baskom. Tiriskan.
- Balut kan lagi kulit ayam ke dalam bahan pelapis sambil di remas-remas dan dicubit-cubit.
- Goreng ke dalam minyak goreng baik SunCo yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Jika sudah berwarna keemasan, angkat kulit ayam. Dan sajikan bersama saus untuk menambah rasa nikmat!
