Resep Pesmol Ikan Nila Gurih dan Lezat

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin

Pesmol ikan nila adalah salah satu hidangan lezat khas Indonesia yang menggunakan ikan nila sebagai bahan utamanya. Dengan kuah berbumbu rempah yang kaya rasa, pesmol ikan nila menjadi hidangan yang menggugah selera. Berikut adalah resep pesmol ikan nila beserta narasi pembuatannya:

Bahan-bahan:

  1. 2 ekor ikan nila, bersihkan dan lumuri dengan perasan jeruk nipis
  2. 2 buah tomat, potong-potong
  3. 1 buah terong ungu, potong-potong (opsional)
  4. 1 batang serai, memarkan
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 2 cm lengkuas, memarkan
  8. 3 lembar daun kunyit, sobek-sobek
  9. 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  10. 2 sendok makan minyak goreng
  11. Garam secukupnya
  12. Gula secukupnya

Bumbu Halus:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 3 siung bawang putih
  3. 4 buah cabai merah keriting (sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera)
  4. 3 buah kemiri, sangrai sebentar
  5. 1 sendok teh ketumbar bubuk
  6. 1 sendok teh merica bubuk
  7. 1 cm kunyit, bakar sebentar untuk menghilangkan rasa anyir

Pembuatan:

  1. Pertama, persiapkan semua bahan dengan teliti. Bersihkan ikan nila dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Haluskan bumbu-bumbu yang akan digunakan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun salam, lengkuas, daun kunyit, dan daun jeruk hingga harum dan matang.
  3. Masukkan potongan tomat dan terong (jika digunakan) ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga tomat dan terong sedikit layu.
  4. Setelah itu, masukkan ikan nila yang telah dilumuri dengan perasan jeruk nipis ke dalam wajan. Aduk-aduk dengan hati-hati agar ikan tidak hancur. Pastikan bumbu merata menutupi ikan.
  5. Tuangkan santan ke dalam wajan dan masak pesmol ikan nila dengan api kecil hingga ikan matang dan bumbu meresap. Jika kuah terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air.
  6. Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa. Cicipi kuah pesmol dan sesuaikan rasa sesuai dengan selera Anda. Pastikan cita rasa asam, gurih, dan sedikit manis tercampur dengan baik.
  7. Angkat wajan dari kompor dan sajikan pesmol ikan nila dalam piring saji. Hidangkan selagi hangat sebagai pelengkap makanan sehari-hari atau momen spesial bersama nasi putih hangat.

Dengan begitu, pesmol ikan nila siap untuk dinikmati. Nikmati kelezatan ikan nila yang lembut dengan kuah rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan tradisional khas Indonesia ini!

Artikel Terkait