Pizza adalah hidangan populer yang disukai oleh banyak orang di seluruh dunia. Dengan kombinasi adonan yang kenyal, saus tomat yang kaya, beragam topping, dan keju yang meleleh, pizza menjadi hidangan yang menggugah selera dan dapat disesuaikan dengan selera individu.
Dalam artikel ini, kami akan menjelaskan langkah-langkah untuk membuat pizza sendiri di rumah, dari pembuatan adonan hingga proses memasaknya.
Bahan-bahan untuk adonan pizza:
- 2 ¼ cangkir tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula
- ½ sendok teh garam
- ¾ cangkir air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
Bahan-bahan untuk saus tomat:
- 1 kaleng kecil tomat diced atau saus tomat siap pakai
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh gula
- ½ sendok teh garam
- ½ sendok teh lada hitam
- ½ sendok teh oregano kering
- ½ sendok teh basil kering
Bahan-bahan untuk topping (sesuai selera):
- Keju mozarella parut
- Pepperoni
- Jamur
- Paprika
- Daun basil segar
- Olives
- Bawang bombay cincang
- Topping lainnya sesuai preferensi
Langkah-langkah:
Persiapan Adonan:
- Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tambahkan air hangat dan minyak zaitun ke dalam campuran tepung. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Setelah tercampur, uleni adonan dengan tangan atau menggunakan mixer dengan pengaduk adonan hingga adonan menjadi elastis dan tidak lengket.
- Bentuk adonan menjadi bola, letakkan dalam mangkuk, dan tutup dengan kain bersih. Biarkan adonan mengembang selama sekitar 1-2 jam di tempat yang hangat dan tidak ada angin yang masuk.
Persiapan Saus Tomat:
- Jika menggunakan tomat diced, haluskan tomat dengan blender atau garpu hingga mencapai konsistensi yang halus.
- Dalam panci kecil, masak tomat yang sudah dihaluskan atau saus tomat siap pakai dengan api sedang. Tambahkan pasta tomat, gula, garam, lada hitam, oregano, dan basil.
- Aduk rata dan biarkan saus tomat mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan saus tomat mendidih perlahan selama sekitar 10-15 menit. Aduk sesekali.
Penyelesaian Pizza:
- Setelah adonan mengembang, preheat oven pada suhu 220 derajat Celsius.
- Ambil adonan dan letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung. Gulung adonan menggunakan rolling pin hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Letakkan adonan pizza di atas loyang pizza yang telah diolesi dengan sedikit minyak atau ditaburi tepung.
- Ratakan saus tomat di atas adonan dengan sendok atau spatula.
- Taburkan keju mozarella parut secara merata di atas saus tomat.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti pepperoni, jamur, paprika, daun basil, olives, atau bawang bombay.
- Panggang pizza di oven yang telah dipanaskan selama sekitar 12-15 menit atau hingga kulit pizza berwarna kecokelatan dan keju meleleh.
- Setelah matang, keluarkan pizza dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat pizza yang lezat dan segar di rumah. Selamat mencoba variasi topping sesuai selera Anda dan nikmati hidangan pizza yang lezat bersama keluarga dan teman-teman!
