Bahan:
- 5 butir telur
- 100 g kentang, parut kasar, kukus 1/2 matang
- 50 g wortel, parut kasar
- 50 g udang kupas, cincang halus
- 50 g ayam giling
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml minyak goreng baik SunCo untuk menggoreng
Bahan Saus:
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap inggris
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 200 ml kaldu ayam
- 1 sdt tepung sagu larutkan dalam 1 sendok teh air
- 1/2 sdt air jeruk limau
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 2 sdm minyak goreng baik SunCo untuk menumis
Cara Membuat:
- Kocok lepas telur. Tambahkan kentang, wortel, udang, ayam, bawang bombay, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
- Tuang 1/3 bagian adonan ke dalam wajan cekung berisi minyak. Goreng sampai matang.
- Saus, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan saus tomat, kecap manis, kecap inggris, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tuang kaldu ayam. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Tambahkan air jeruk limau. Taburi irisan daun bawang.
