Sajian:
Bahan:
- 4butir telur ayam
- 1buah paprika merah, iris tipis memanjang
- 2siung bawang putih, haluskan
- 1batang daun bawang, iris tipis
- 1sdt tepung tapioka
- ½sdt lada putih bubuk
- 2sdt bumbu penyedap
- 90ml air
- 400ml Minyak Goreng baik SunCo, untuk menggoreng
- 10tusuk sate
- Kecap pedas manis
Cara Membuat:
- Tusukkan paprika yang telah diiris dengan tusukan sate.
- Campurkan telur ayam, daun bawang, tepung tapioka, bumbu penyedap bawang putih, dan lada dalam satu mangkuk. Aduk hingga tercampur dengan rata dan masukkan adonan ke dalam botol Kecap Bango yang sudah kosong.
- Panaskan minyak di wajan, goreng sate paprika sejenak.
- Dengan posisi tusuk sate masih terendam di minyak, tuangkan kocokan telur secukupnya sambil diaduk-aduk dengan arah melingkar menggunakan tusuk sate. Gulung cepat ke pinggir penggorengan untuk membantu telur tergulung dengan rapi.
- Angkat dan tiriskan setelah telur yang digoreng berwarna kuning keemasan. Lakukan hingga semua adonan habis.
- Nikmati dengan kecap manis pedas sesuai selera.