Segar dan Nikmat, Mie Kuah Tomyum

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

  • 120 g mie kering bulat, rebus sampai lunak, tiriskan
  • 100 g udang, kupas, sisakan ekornya
  • 100 g jamur merang, iris tipis
  • 1 ltr kaldu cair
  • 50 g taoge
  • 1 buah tomat, iris kasar
  • 2 batang serai, iris serong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdm kecap ikan
  • 2 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm air jeru nipis
  • 1 batang daun bawang, iris serong
  • 1 batang seledri, iris halus

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 4 buah cabai merah keriting, goreng
  • 2 sdt ebi, diseduh, goreng

Cara Membuat:

  1. Campur kaldu cair, serai, bumbu halus, daun jeruk, dan lengkuas. Rebus hingga mendidih
  2. Masukkan tomat, kecap ikan, garam, merica, dan gula. Didikan lagi.
  3. Tambahkan udang dan jamur, masak hingga matang. Masukkan mie, taoge, air jeruk nipis, dan daun bawang.
  4. Didihkan sebentar. Angkat, taburi irisan daun seledri.
  5. Sajikan.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved

About  Terms  Privacy  Contact