Soto Daging Khas Jawa

Jika menu olahan daging saat Idul Adha membuat kamu bosan, tak ada salahnya membuat menu sajian daging dalam bentuk soto.

Tenang saja, cara membuatnya tidak susah dan tak perlu waktu lama. Soalnya menu sajian yang satu ini menggunakan bahan-bahan dapur yang sangat mudah ditemukan!

Penasaran ingin mencobanya? Langsung saja intip resepnya berikut ini..

Bahan:

  • ½ daging sapi
  • 1 buah tomat
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai yang sudah dimemarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 10 cabai jawa (untuk dijadikan sambal)
  • 1 sachet santan
  • 7 bawang merah
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Bumbu penyedap secukupnya
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • Seruas kunyit
  • Minyak goreng baik SunCo secukupnya

Cara Membuat:

  1. Sebelum menghaluskan bumbu, cuci daging terlebih dahulu sampai bersih. Setelah itu potong-potong dan rebus. Resep berikutnya masak bahan utama soto ini sampai empuk dan matang.
  2. Ulek bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, garam, dan kunyit. Setelah itu,, tumis  bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam minyak panas. Aduk-aduk. Jangan lupa tambahkan serai dan juga daun jeruknya.
  3. Setelah matang, masukkan hasil tumisan ke dalam air rebusan daging sapi tadi. Masak terus sampai terasa meresap. Masukkan juga gula. Agar lebih sedap, tambahkan bumbu penyedap.
  4. Aduk terus kuahnya. Bila sudah terasa pas dan enak, tambahkan santan. Aduk kembali sampai matang sempurna. Matikan api dan sajikan ke dalam mangkuk.
  5. Untuk membuat sambalnya, ulek saja tomat dan cabai yang sudah digoreng. Setelah itu campurkan dengan gula dan garam.

Sajian sambal akan semakin membuat soto terasa lebih nikmat saat disantap!

Selamat mencoba..

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved

About  Terms  Privacy  Contact