Sup Ikan Kuah Santan Pedas

Bahan:

  • 200 gr mi bihun
  • 200 gr ikan gurami tanpa tulang
  • 1 ikat sawi putih, potong
  • 425 gr jagung putren kaleng, tiriskan
  • 2 sdt minyak goreng baik SunCo
  • 2 sdt pasta kari merah
  • 3 cangkir kaldu ayam.
  • 400 mL santan cair
  • 2 sdt kecap ikan
  • 1 sdt gula merah
  • Tauge, daun ketumbar, irisan cabai merah dan irisan jeruk nipis untuk penyajian

Cara Membuat:

  1. Pertama didihkan air dalam wadah. Setelah mendidih, kamu bisa langsung memasukan mi bihun. Rebus mi bihun selama 2-3 menit sampai tekstur bihun empuk dan kenyal, tiriskan.
  2. Selanjutnya, panaskan minyak pada wajan dengan api sedang. Kemudian masukkan pasta kari, aduk selama 1-2 menit hingga harum pasta tercium.
  3. Setelah harum, masukkan kaldu dan santan. Aduk dengan perlahan sampai mendidih, kemudian masukan ikan hurami tanpa tulang, sawi putih yang sudah dipotong, jagung putren kaleng, kecap ikan, dan gula merah. Masak hingga ikan matang.
  4. Siapkan mangkuk, tuang sup ikan ke dalam mangkuk. Sebagai pelengkap, kamu bisa taburi tauge, daun ketumbar, irisan cabai merah, dan irisan jeruk nipis.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved