Sup Kepala Ikan Tuna

Bahan:

  • Kepala dan daging fillet ikan tuna
  • 1 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 5 biji bawang merah
  • 2 biji bawang putih
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 5 sdm air asam jawa
  • 2 lembar daun salam
  • Garam secukupnya
  • 1 L air
  • 1 buah jeruk nipis
  • Kemangi secukupnya
  • 1 batang daun bawang
  • 2 buat tomat, potong
  • Minyak goreng baik SunCo, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Beri perasan jeruk nipis pada ikan, sisihkan.
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit.
  3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, serai, daun salam hingga wangi.
  4. Masukkan ikan dan air, masak hingga ikan matang dan bumbu meresap.
  5. Tambahkan garam dan asam jawa, koreksi rasa.
  6. Sajikan.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved