Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

Anda pasti pernah kan membuat menu ayam goreng di rumah? Tapi jika Anda ingin membuat menu yang sedikit berbeda, maka pilihan resep Ayam Goreng Bumbu Rujak bisa dicoba. Dengan adanya bumbu rujak yang pedas khas Indonesia ini maka ayam goreng pun akan terasa lebih nikmat. Bagi Anda yang tertarik dengan resep ini, yuk catat bahan-bahan dan langsung praktekkan resep berikut ini!

Bahan-bahan

Sebelum mulai proses memasak, Anda perlu menyiapkan bahan-bahannya terlebih dahulu. Berikut beberapa bahan-bahan untuk membuat resep ayam goreng bumbu rujak tersebut.

  • Ayam sebanyak 1 ekor ayam, bersihkan dan potong-potong
  • Santan kental sebanyak 500 ml
  • Sereh sebanyak 2 batang, keprek
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas, iris tipis atau memarkan
  • Air asam sebanyak 1 sendok makan
  • Garam secukupnya
  • Gula jawa atau gula pasir secukupnya
  • Bawang merah sebanyak 8 siung
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Cabe merah sebanyak 6 buah, buang bijinya
  • Kemiri sebanyak 6 butir, sangrai
  • Minyak goreng SunCo untuk menggoreng

Cara Membuat :

Setelah siap dengan bahan-bahannya, Anda bisa langsung memasaknya dengan beberapa langkah berikut ini.

  1. Ayam yang sudah dipotong-potong, goreng hingga matang. Sisihkan.
  2. Haluskan beberapa bahan seperti cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan kemiri dan tumis sampai tercium bau harum.
  3. Dalam tumisan tersebut masukkan daun salam, lengkuas, sereh, santan dan juga gula jawa serta garam.
  4. Masak bahan-bahan tadi hingga air santan menyusut
  5. Setelah air santan menyusut tambahkan air asam lalu aduk merata.
  6. Berikutnya, masukkan ayam yang sudah digoreng dalam bumbu dan masak lagi sambil di aduk-aduk agar bumbu meresap pada ayam.
  7. Setelah terasa bumbu meresap pada ayam, beri taburan bawang goreng dan angkat serta hidangkan ke tengah-tengah keluarga.

Catatan :

Bahan-bahan yang ada di atas tadi adalah untuk membuat ayam goreng bumbu rujak 8 porsi. Jadi, jika menurut Anda porsi ini masih kurang atau berlebihan, Anda bisa menyesuaikan sendiri takaran bahan-bahannya.

0 LIKES

1 Komentar

Demo
Resep Ayam Goreng sangat lezat