Yuk Buat Sajian Ayam Bakar Bumbu Gurih

Sajian: 4 Porsi

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong 4 bagian
  • 1 sdm air asam jawa, lalu dari 1 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 ½ sdm air
  • 1000 ml santan  dari 1 butir kelapa
  • 2 sdt garam
  • ½ sdt merica
  • 1 sdt gula merah
  • 16 butir bawang merah
  •  Suing bawang putih
  • 20 buah cabai merah keriting
  • 2 sdt ketumbar, sangrai
  • 2 cm kunyit
  • 3 cm kencur
  • 3 cm lengkuas
  • 1 sdt terasi, bakar

Cara Membuat:

  1. Lumuri ayam dengan air asam jawa. Diamkan 15 menit. Sisihkan
  2. Rebus santan bersama bumbu yang dihaluskan hingga mendidih. Masukkan ayam, garam, merica, dan gula merah. Masak di atas api kecil sampai daging ayam empuk dan meresap. Angkat.
  3. Panggang ayam di atas bara api sambil diolesi sisa bumbu sampai harum.

Artikel Terkait

© Endee Communication. All Rights Reserved

About  Terms  Privacy  Contact